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涼拌木耳可以減肥嗎營養專家這么回答

2019/05/02 来源:惠州信息港

导读

現在的美食非常豐富,但很多人在享受美食的時候都要考慮到是否會長胖,甚至會考慮美食是不是能夠幫助減肥,可能大家聽過吃木耳可以幫助減肥的說法,這

現在的美食非常豐富,但很多人在享受美食的時候都要考慮到是否會長胖,甚至會考慮美食是不是能夠幫助減肥,可能大家聽過吃木耳可以幫助減肥的說法,這種說法是否具有科學根據呢?

1、凉拌黑木耳的减肥原理

黑木耳在煮熟以后,大约含80%的水份,剩余的是果胶、多糖、蛋白质,所以黑木耳是属于“填饱肚子又没热量”的一类。

黑木耳具有排毒养颜的功效,可以治便秘,帮助身体排出毒素,让皮肤更有光泽。

二、凉拌黑木耳的做法

1.准备材料:木耳50g,红椒1个,香菜1把;盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量。

2.泡木耳:黑木耳用凉水泡发半天。

3.洗木耳:清洗干净,撕成小朵。

4.焯水:将木耳入开水锅中焯一下,捞出过凉开水,沥干水分后放入大碗内。

5.切丝:红椒切细丝,香菜切段后投入大碗。

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6.配调料:另用一个小碗,将适当的盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀,淋在木耳上。

7.拌匀:将木耳、红椒、香菜和调料拌匀,即可食用。

三、凉拌黑木耳做法2

原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜。

调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的色彩和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

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